Cocina para personas con diabetes

Sobre el libro

Ningún alimento está prohibido para una persona con diabetes. Lejos quedó vivir a pollo hervido y ensalada, sin comer nada dulce. Hoy, la clave está en “adecuar la porción”, en los horarios y las combinaciones, cuestiones fundamentales que se establecen con el médico y el nutricionista. Más de 150 recetas supervariadas con su correspondiente información nutricional, reducidas en azúcar y calorías, bajas en grasas dañinas, ricas en fibras y basadas en hidratos de carbono de absorción lenta.